太阳城注册开户,茄子最好吃的做法,不加盐不红烧,香软入味超下饭,比吃肉还香

时间:2020-01-05 14:54:06

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太阳城注册开户,蒸茄子时,别总是加盐蒸了!加点它,茄子又香又软,超入味。茄子是我们生活中比较常见的一道蔬菜,其营养价值极高,烹制好的茄子香软可口,对于喜欢吃茄子的人来说,不管茄子怎么做都是好吃的。茄子的做法多达几十种,最常见的就是红烧茄子、蒸茄子、炸茄子、烤茄子等等。今天小编要分享的是蒸茄子的做法。

蒸茄子算是茄子的做法中比较简单的,蒸茄子看似很简单,但是要想把茄子做得咸香入味,还需要加点“它”。它就是很多人都喜欢吃的重口味——咸鱼,用咸鱼蒸茄子,相信很多人都喜欢吃这道菜,它比我们平常简单的蒸茄子更香更入味。接下来小编把这道咸鱼茄子煲的做法分享给大家,茄子最好吃的做法,不加盐不红烧,香软入味超下饭,比吃肉还香。

【咸鱼茄子煲】

【准备材料】:长茄子2个,咸鱼,小米椒,蒜头,食用油。

【做法】:1.把小米椒切成段,蒜头拍扁切碎,咸鱼切成小片。

2.把咸鱼放入温水中浸泡15秒左右,清洗干净后捞出来滤干水分。咸鱼摆放太久了,表面会有些杂质,清洗一下更好。

3.把茄子切成长条状,油锅烧至六七成热后,把茄子放进去炸,炸至茄子变软后捞出滤油。

4.把锅里的油倒出来,留少部分底油,烧热后放入咸鱼开始炸,把咸鱼炸至表面金黄后捞出。

5.准备一个深盘,把咸鱼摆在最底下,或者也可以一层咸鱼一层茄子这样摆放。

6.把炸好的茄子铺上去摆好。

7.再铺上蒜末和辣椒,放入蒸锅中蒸15分钟,取出拌均即可食用。

这道美味的咸鱼茄子煲就做好了,不用加盐也能入味哦,而且咸鱼经过油炸味道特别香,跟茄子一蒸简直绝配了,超下饭,喜欢吃的赶紧试试吧!

【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】


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